Payment by the brewer to the gruter (= spice master: expert who knows how to give beer its special flavor by adding spices) for the delivery of the grut (= herb mixture as wort for the beer; beer wort). – A tax initially levied on the gruter and later incorporated into the beer tax. – See excise, detz, consumption money.
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Bezahlung des Brauers an den Gruter (= Würzmeister: Fachmann, der dem Bier durch Zugabe von Gewürzen den besonderen Geschmack zu verleihen weiss) für die Lieferung der Grut (= Kräutermischung als Würze für das Bier; beer wort). – Abgabe, die zunächst beim Gruter erhoben wurde und später in die Biersteuer einging. – Siehe Akzise, Detz, Verzehrgeld.
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