Dans les documents plus anciens, il s’agissait de la taxe que les tavernes devaient verser à l’officier chargé de surveiller la qualité des vins servis. Dans les villes, cette tâche était généralement confiée à un conseiller municipal, également appelé Ohmherr ([cask] wine inspector). Ohm – également écrit Ahm – est une ancienne mesure de liquide ; lors de la métrification (metrication : the process of establishing the metric system as the standard scheme of measurement) en Allemagne en 1868, elle a été convertie en 1,3740 à 1,6000 hectolitres, selon la région du pays. De même, l’ohm désignait généralement un grand tonneau.
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Professeur d’université Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol, Dipl.rer.oec.
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