Frais de cuisson et frais de boulangerie (bakehouse fee)

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Ancienne taxe pour l’utilisation du four public dans les communes rurales. Le chauffage du four à pain (heating of baking oven) n’était généralement pas compris dans cette redevance. Le locataire devait s’en charger lui-même, à ses frais, en apportant du matériel de chauffage, autrefois dans les villages, le plus souvent des faggots (bundles of brushwood). – Les coopératives de boulangerie (cooperative bakehouses) ont vu le jour au cours des dernières décennies dans de nombreux pays en développement, principalement dans le but d’enrayer la déforestation. – Voir “Welling pay”, “Push pay”, “Wash house pay”, “Water pay”.

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Professeur d’université Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol, Dipl.rer.oec.
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Merk, G. (Hrsg.): „Frais de cuisson et frais de boulangerie (bakehouse fee)“. In: Finanz- und Wirtschaftslexikon. https://www.gerhardmerk.de/frais-de-cuisson-et-frais-de-boulangerie-bakehouse-fee/ (Stand: 27.08.2022).

Die von Universitätsprofessor Dr. Gerhard Merk begründete Sammlung wird seit Herbst 2014 von Professor Dr. Dr. h.c. Eckehard Krah redaktionell fortgeführt und um neue Begriffe ergänzt. Sollten Sie Fehler entdecken oder sonstige Hinweise haben, schreiben Sie an: info@ekrah.com

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