Dans les anciens documents, l’argent que les employés de maison (domestics) mettent dans leur propre poche lors des achats au détriment de la seigneurie, surtout en cas d’achat à bas prix (marchandise de mauvaise qualité ; low grade products) en dessous de la taxe sur les victuailles sur le marché. – Voir dépeçage, détournement.
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Professeur d’université Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol, Dipl.rer.oec.
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