A régebbi dokumentumokban az élelmezőknek – korábban a keltetőn kívül oeconominak is nevezték őket – fizetése, akik főként az alacsony és magas iskolák bentlakóit – korabeli nevükön konviktoriánusokat – látták el étellel és itallal. A hatóságok által kijelölt ellenőrök általában felügyelték a takarmányozókat. Természetesen a korábbi időkből gyakran érkeznek panaszok az alákínálásról és a csalásról ebben a kereskedelemben. – Lásd az “élelmiszer-támogatás” kifejezést.
Figyelem: A pénzügyi enciklopédia szerzői jogvédelem alatt áll, és kifejezett hozzájárulás nélkül csak magáncélra használható fel! Dr. Gerhard Merk egyetemi tanár, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec. Dr. Eckehard Krah professzor, Dipl.rer.pol. E-mail cím: info@jung-stilling-gesellschaft.de https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/ https://www.gerhardmerk.de/