В по-стари документи това е заплащането на ресторантьорите – наричани преди също oeconomi в допълнение към risers – които основно осигуряват храна и напитки на пансионерите в ниските и средните училища – наричани по това време също конквиктори. Обикновено инспекторите, назначени от властите, упражняват надзор върху фуражопроизводителите. Разбира се, оплакванията за подбиване на цените и измами в тази търговия са чести и от по-ранни времена. – Вижте “надбавка за храна”.
Университетски професор д-р Герхард Мерк, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Професор д-р Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
Адрес на електронна поща: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/