Le vendite costanti e continue di un grande birrificio sono in gran parte garantite quando gli albergatori si impegnano contrattualmente ad acquistare la birra prodotta. Tuttavia, gli albergatori di solito si impegnano con i birrifici solo se questi ultimi concedono loro ulteriori vantaggi. Tradizionalmente, le ricompense dei birrifici comprendono principalmente prestiti all’oste sotto forma di giuramento del birraio – noto anche come giuramento dell’oste – e il prestito o il noleggio di attrezzature come tavoli, sedie, pompe per la birra e spesso anche arredi per la cucina. A determinate condizioni, l’Autorità federale di vigilanza finanziaria (BaFin) non considera i contratti di prestito e di fornitura di birra stipulati dalle birrerie con i pub come un’attività di credito che richiede una licenza. Tuttavia, devono essere soddisfatte le seguenti condizioni: – i contratti di prestito e di fornitura di birra costituiscono un’unità, in modo che l’uno non sarebbe stato concluso senza l’altro. – La durata dei contratti è di diversi anni. – Il rimborso del prestito viene effettuato in relazione alla quantità di birra acquistata, ad esempio mediante un sovrapprezzo per ettolitro di birra acquistato. – La durata del prestito e la durata dell’obbligo di acquisto coincidono grosso modo. Tuttavia, il mutuatario può essere contrattualmente autorizzato a porre fine al prestito con breve preavviso e indipendentemente dall’obbligo di acquistare birra dal birrificio che concede il prestito. – L’Autorità federale di vigilanza finanziaria (BaFin) ha pubblicato una scheda informativa su questo tema, disponibile sul suo sito web.
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Professore universitario Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Professor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
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