Speisergeld (betaling for catering)

I ældre dokumenter betegnes betalingen til cateringfirmaer – tidligere også kaldet oeconomi ud over risers – som primært forsynede kostelever på lav- og højskoler – i samtiden også kaldet convictorister – med mad og drikke. Inspektører, der var udpeget af myndighederne, overvågede normalt foderstofferne. Selvfølgelig er der ofte klager over underbud og svindel i denne handel fra tidligere tider. – Se “fødevaretilskud”.

Bemærk: Den finansielle encyklopædi er beskyttet af ophavsretten og må kun anvendes til private formål uden udtrykkeligt samtykke!
Universitetsprofessor Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Professor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
E-mailadresse: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/

Passend zum Seiteninhalt

Passende Formel

Zitieren

Merk, G. (Hrsg.): „Speisergeld (betaling for catering)“. In: Finanz- und Wirtschaftslexikon. https://www.gerhardmerk.de/speisergeld-betaling-for-catering/ (Stand: 09.09.2022).

Die von Universitätsprofessor Dr. Gerhard Merk begründete Sammlung wird seit Herbst 2014 von Professor Dr. Dr. h.c. Eckehard Krah redaktionell fortgeführt und um neue Begriffe ergänzt. Sollten Sie Fehler entdecken oder sonstige Hinweise haben, schreiben Sie an: info@ekrah.com

6 Seitenaufrufe dieser Seite