Dalam dokumen-dokumen yang lebih tua, pembayaran kepada katering – yang sebelumnya juga disebut oeconomi selain riser – yang terutama menyediakan makanan dan minuman bagi para penghuni asrama di sekolah rendah dan tinggi – yang sezaman juga disebut convictorists. Inspektur yang ditunjuk oleh pihak berwenang biasanya mengawasi para pengumpan. Tentu saja, keluhan tentang undercutting dan penipuan dalam perdagangan ini sering terjadi di masa-masa sebelumnya. – Lihat “tunjangan makanan”.
Perhatian: Ensiklopedi keuangan dilindungi oleh hak cipta dan hanya boleh digunakan untuk tujuan pribadi tanpa persetujuan tertulis!
Profesor Universitas Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Profesor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
Alamat email: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/