Desde 1986, la revista británica de negocios “The Economist” determina la relación de valor de las monedas más importantes entre sí. Se determina – cuánto cuesta un producto estándar, el Big Mac, en la respectiva unidad monetaria en la cadena de restaurantes McDonalds, que opera a nivel internacional. Entonces – el precio de un Big Mac en un país en su moneda se divide por el precio del Big Mac en otro país con la moneda de allí. – El valor así obtenido se compara con el tipo de cambio actual. – De ahí se extraen conclusiones sobre si una moneda está infravalorada o sobrevalorada en los mercados de valores (el índice Big Mac entre dos países se obtiene dividiendo el coste de un Big Mac en un país [en su moneda] por el coste de un Big Mac en otro país [en su moneda]. Este valor se compara con el tipo de cambio real. Si es inferior, la primera moneda está infravalorada en comparación con la segunda; y a la inversa, si es superior, la primera moneda está sobrevalorada). – El índice Big Mac sigue siendo rechazado por muchos como una “miniaturización inadmisible”. Sin embargo, a lo largo de las décadas se ha puesto de manifiesto que este índice sí puede considerarse fiable. En su momento, los periodistas económicos supusieron, con razón, que los bienes utilizados para hacer un Big Mac se producían todos en el país. Además, la preparación y la venta del Big Mac implican principalmente servicios domésticos e impuestos. El índice se basa, por tanto, en el hecho de que la producción y venta de un Big Mac implica a numerosos sectores de la economía nacional respectiva. A grandes rasgos, estos representan una sección transversal. – Véase tipo de cambio cruzado, paridad de poder adquisitivo, tipo de cambio.
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El profesor universitario Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
El profesor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
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