在消费者价格协调指数中，食品的权重相对较高，几乎占20%–其中11.9%是加工食品，7.6%是未加工的食品，如肉类、鱼类、水果和蔬菜。因此，欧洲央行特别密切监测价格变化，以寻找通货膨胀的迹象。- 见农业政策、农业补贴、生物燃料、经济作物、通货膨胀、通货膨胀预期、核心通货膨胀、气候通货膨胀、二氧化碳通货膨胀、乳制品、蛋白质通货膨胀、商品价格、第二轮效应。- 见欧洲央行2007年9月月报，第66页及以下（1980年以来的发展；对HICP的贡献与权重概述；展望），欧洲央行2007年12月月报（按组别、国家和年份划分的价格），欧洲央行2008年9月月报，第13页及以下（食品价格上涨；概述），欧洲央行2010年4月月报，第70页及以下（1997年以来食品价格震荡的影响；概述），欧洲央行2010年6月月报，第60页及以下。(2007年以来的农产品和食品价格；概述），德国联邦银行2009年年度报告，第45页（为防止市场滥用，监督标准有待提高），欧洲央行2011年1月的月度报告，第13页及以下。(市场状况和前景；2006年以来的价格；参考文献），欧洲央行2013年10月的月度报告，第66页以下（1997年以来全世界和欧盟的粮食价格；由于欧盟的农业政策而出现的同步化趋势），德国联邦银行2014年8月的月度报告，第13页以下（粮食价格的决定因素）。
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Universitätsprofessor Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
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