Μέρος του κόστους προσωπικού σε ένα κατάστημα εστίασης, εάν οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες αμείβονται – μέσω ενός μεταβλητού επιδόματος, συνήθως εξαρτώμενου από τον χρόνο εργασίας ή τον κύκλο εργασιών, ή – ως μέρος του σταθερού μισθού, δηλαδή ο επισκέπτης δεν χρειάζεται να καταβάλει επίσης ένα ποσοστό. – Ειδικά στον ξενοδοχειακό και επισιτιστικό κλάδο, καθώς και στους κομμωτές, μια διαδεδομένη μορφή πληρωμής – ενός συγκεκριμένου, αναλογικού ή – εθελοντικά καταβαλλόμενου και στη συνέχεια συνήθους ποσού εκ μέρους του επισκέπτη για τις υπηρεσίες που χρεώνονται. – Βλέπε douceur, εικονικά χρήματα, φιλοδώρημα.
Προσοχή: Η οικονομική εγκυκλοπαίδεια προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ιδιωτικούς σκοπούς χωρίς ρητή συγκατάθεση!
Καθηγητής Πανεπιστημίου Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Καθηγητής Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/