古い文献ではチョコレート税も（イタリア語では）Ciaccolata-Taxe（チョコレートに課される税金）

ドイツ領内の一部の州では、チョコレートの市場取引に特別料金を課している。原料のココア［ドイツでの発音は主に2音節のKa-Kau、スイスと南ドイツでは3音節のKa-ka-o］は、その名の通り「カカオ」である。- また、南米からスペイン、オランダを経由してヨーロッパに伝わった媚薬は、性欲を刺激し、強くするもの（媚薬）とも考えられていた。そのため、18世紀まで薬局でチョコレートが売られていた地域もある。- アクジサント、ビアゲルド、ブロートリゼント、デッツ、クリューゲルゲルド、オクトロイ、ヴェルゼールゲルド、ウンゲルド、ゼント参照。

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