タンパク質のインフレ

タンパク質を含む食品、すなわちタンパク質を多く含む食品が2000年頃から世界的に異常に値上がりし、それが各国のそれぞれのバスケットに比較的強い影響を与え、購買力を低下させていることを表す2005年頃に登場した言葉です。価格上昇の主な理由は、▽海域の乱獲により水産物の供給が減少したこと、▽発展途上国や新興国によるタンパク質食品の需要増、などです。中国は2006年から世界最大の大豆輸入国となり、2007年には世界市場の供給量の約40％を購入した。タンパク質食品の価格が、いつ、どの程度下がるかは、専門家の間でも異論がある。なぜなら、価格高騰に伴う生産量の増加、今後数十年間の需要の伸び、さらに石油価格に依存する農作物のバイオ燃料化など、評価の難しい多くの開発ラインを、個別にも相互にも、ある程度の信頼性を持って推定できなければならないからである。- バイオ燃料、エネルギー-インフレリンク、石油-食糧リンク、インフレ補償、購買力平価流出、気候インフレ、二酸化炭素インフレ、賃金、指数化、賃金-物価スパイラル、石油価格、石油価格ショック、ラー、商品価格、ショック、構造、スプレッド、商品関連、電力価格、セカンドラウンド効果参照。- 参照：ECB Monthly Bulletin of September 2008, p. 13 ff. (Food price increases; overviews), ECB Monthly Bulletin of June 2010, p. 60 ff. (Agricultural commodity and food prices since 2007; overviews), ECB Monthly Bulletin of October 2013, p. 66 f. (Food prices on world market and in EU; overview; trend towards synchronisation), Deutsche Bundesbank Monthly Bulletin of August 2014, p, 13 ff. (Determinants of food prices; overviews; reference).（食糧価格の変動要因とその概要）.

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