Гроші за обслуговування (обслуговування, плата, чайові)

Частина витрат на персонал у закладі громадського харчування, якщо офіціанти та офіціантки оплачуються – за допомогою змінної премії , яка зазвичай залежить від відпрацьованого часу чи обороту, або – як частина фіксованої заробітної плати, тобто . гостю не потрібно платити ще й відсоток. – Особливо у готельній індустрії та індустрії громадського харчування, а також серед перукарів, широко поширена форма оплати – певної, пропорційної чи – добровільно виплачуваної і потім звичної суми з боку гостя за послуги , що стягуються . – Див. douceur, ігрові гроші, чайові.

Увага: Фінансова енциклопедія захищена авторським правом і може бути використана лише з метою без спеціальної згоди!
Univerzitný profesor Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Profesor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
E-mailová adresa: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/