Πληθωρισμός πρωτεϊνών

Ένας όρος που εμφανίστηκε γύρω στο 2005 για να περιγράψει το γεγονός ότι οι τιμές των τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες, δηλαδή των τροφίμων που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, έχουν αυξηθεί εξαιρετικά σε παγκόσμιο επίπεδο από το 2000 περίπου, γεγονός που έχει στη συνέχεια σχετικά ισχυρό αντίκτυπο στα αντίστοιχα καλάθια αγαθών στις επιμέρους χώρες και μειώνει την αγοραστική δύναμη. Οι κύριοι λόγοι για την αύξηση των τιμών είναι: – η υπεραλίευση των υδάτων, η οποία μείωσε την προσφορά θαλασσινών, και – η αυξημένη ζήτηση πρωτεϊνούχων τροφίμων από τις αναπτυσσόμενες και αναδυόμενες χώρες. Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας σόγιας στον κόσμο από το 2006 και αγόρασε περίπου το σαράντα τοις εκατό της παγκόσμιας προσφοράς στην αγορά το 2007. Το αν, πότε και σε ποιο βαθμό θα μειωθούν οι τιμές των πρωτεϊνούχων τροφίμων αμφισβητείται ακόμη και μεταξύ των εμπειρογνωμόνων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλές γραμμές εξέλιξης που είναι δύσκολο να εκτιμηθούν – όπως, κυρίως: η αύξηση της παραγωγής που παρασύρεται από τις υψηλές τιμές, αφενός, η αυξανόμενη ζήτηση τις επόμενες δεκαετίες, αφετέρου, αλλά και η πρόσθετη μετατροπή των γεωργικών καλλιεργειών σε βιοκαύσιμα, η οποία εξαρτάται από την τιμή του πετρελαίου – πρέπει να είναι σε θέση να εκτιμηθούν με κάποιο βαθμό αξιοπιστίας, τόσο μεμονωμένα όσο και σε αλληλεπίδραση μεταξύ τους. – Βλ. βιοκαύσιμα, σύνδεση ενέργειας-πληθωρισμού, σύνδεση πετρελαίου-τρόφιμων, αντιστάθμιση πληθωρισμού, εκροή αγοραστικής δύναμης, κλιματικός πληθωρισμός, πληθωρισμός διοξειδίου του άνθρακα, μισθός, αναπροσαρμοσμένος, σπείρα μισθών-τιμών, τιμή πετρελαίου, σοκ της τιμής του πετρελαίου, lar, τιμές εμπορευμάτων, σοκ, διαρθρωτικό, spread, που σχετίζεται με τα εμπορεύματα, τιμή ηλεκτρικής ενέργειας, δευτερογενείς επιδράσεις. – Πρβλ. μηνιαίο δελτίο της ΕΚΤ, Σεπτέμβριος 2008, σ. 13 επ. (Αυξήσεις των τιμών των τροφίμων- επισκοπήσεις), μηνιαίο δελτίο της ΕΚΤ, Ιούνιος 2010, σ. 60 επ. (Οι τιμές των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων από το 2007- επισκοπήσεις), μηνιαίο δελτίο της ΕΚΤ, Οκτώβριος 2013, σ. 66 επ. (Οι τιμές των τροφίμων στην παγκόσμια αγορά και στην ΕΕ- επισκόπηση- τάση συγχρονισμού), μηνιαίο δελτίο της Deutsche Bundesbank, Αύγουστος 2014, σ, 13 επ. (Προσδιοριστικοί παράγοντες των τιμών των τροφίμων- επισκοπήσεις- αναφορές).

Προσοχή: Η οικονομική εγκυκλοπαίδεια προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ιδιωτικούς σκοπούς χωρίς ρητή συγκατάθεση!
Καθηγητής Πανεπιστημίου Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Καθηγητής Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/