換金作物（ドイツ語でも使われる、より稀な商業作物）

金銭のために販売される作物。家畜の餌や生産者の家族や労働力の栄養として充当されるなど、販売されない作物と区別するためにこの言葉が使われる。）- 穀物、コーヒー、ココア、バナナなどの農産物で、大量に販売され、通常は輸出されるもの。- しかし、消費はすべての経済活動の究極の目的であるため、つまり、すべての人が生命を維持するために絶えず繰り返し食料の摂取に依存しているため、農産物の価格はすべての経済において重要な役割を担っているのである。- 農業政策、農産物、バイオ燃料、インフレ期待、コアインフレ、気候変動インフレ、二酸化炭素インフレ、乳製品、タンパク質インフレ、商品価格、安定化基金、第二ラウンド効果参照。

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Universitätsprofessor Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Professor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
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