Pourboire (tip, gratuity)

paiement en espèces en guise de reconnaissance particulière pour un service (gratuity to in return for a service, beyond the compensation agreed on) et surtout courant dans l’hôtellerie et la restauration. Il y est souvent inclus dans le prix de la prestation en tant que frais de service (bakchich ; bakshish). Dans les documents anciens, le pourboire est également appelé “badgeld”, “bechergeld”, “bibaliengeld” et “gratial”. Une étymologie répandue – manifestement humoristique – de “tip” indique qu’il s’agit d’une abréviation signifiant “pour assurer la promptitude”. – Versement d’argent dans le but d’obtenir des avantages particuliers, surtout de la part d’agents publics (bribe ; main courante, pot-de-vin ; dans la littérature ancienne, on parle aussi de pots-de-vin). – Dans les documents anciens, il s’agit souvent d’une taxe sur la consommation de bière, de vin et de cidre, pratiquement un impôt sur les boissons (beverage tax) ; dans certaines régions, on l’appelait autrefois aussi Datzgeld et Detz. – Dans les brasseries, il s’agit encore aujourd’hui d’un jeton (chip) qui permet aux employés de recevoir une certaine quantité de bière gratuite de la part de l’employeur sous forme de dépôt (payment in kind) ; la boisson maison était autrefois un élément fixe du salaire des brasseurs de bière. – Voir argent de départ, argent de la bière, Douceur, affaire d’amitié, argent secret, geste de paiement de l’argent, argent égal, caisse de café, argent de cruche, Octroi, Peep, Préstamo, argent d’armateur, remboursement, Suffgeld, Taxe, Umgeld, Ungeld, argent au centimètre.

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Professeur d’université Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol, Dipl.rer.oec.
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