Dans les anciens documents, il s’agissait d’une taxe que les brasseurs devaient payer. La base de la perception était le volume des cuves de brassagesoit en tant que taxe sur les cuves de brassage en fonction de la capacité des cuves de brassage (mash tunes), soit en tant que taxe sur les chaudières en fonction de la taille des chaudières d’ébullition (boiler).
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Professeur d’université Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol, Dipl.rer.oec.
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