Fromage (government subsidy for cheese dairies ; cheese redemption payment)

subvention versée par le gouvernement suisse aux fromageries (cheese dairies) de la région alpine (alpine region). – Autrefois, l’obligation (soccage ; Fron) d’un serf (villein), transformée en un paiement unique ou régulier, de donner au seigneur une certaine quantité de fromage. – Ancienne obligation d’un employeur, désormais incluse dans le salaire, de livrer à ses employés une quantité de fromage comme élément du salaire. – Voir indemnité d’exonération, dépôt, subvention.

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Professeur d’université Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol, Dipl.rer.oec.
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