Protein içeren gıda maddelerinin, yani protein açısından zengin gıda maddelerinin fiyatlarının 2000’li yıllardan bu yana küresel olarak olağanüstü bir şekilde arttığını ve bunun da her bir ülkedeki ilgili mal sepetleri üzerinde nispeten güçlü bir etkiye sahip olduğunu ve satın alma gücünü azalttığını tanımlamak için 2005 yılı civarında ortaya çıkan bir terim. Fiyat artışının başlıca nedenleri şunlardır: – deniz ürünlerinin arzını azaltan suların aşırı avlanması ve – gelişmekte olan ve yükselen ülkelerin proteinli gıdalara olan talebinin artması. Çin 2006 yılından bu yana dünyanın en büyük soya fasulyesi ithalatçısıdır ve 2007 yılında dünya pazarındaki arzın yaklaşık yüzde kırkını satın almıştır. Proteinli gıda maddelerinin fiyatlarının düşüp düşmeyeceği, ne zaman ve ne ölçüde düşeceği uzmanlar arasında bile tartışmalıdır. Bunun nedeni, değerlendirilmesi zor olan birçok gelişme çizgisinin – her şeyden önce: bir yandan yüksek fiyatların cezbettiği artan üretim; diğer yandan önümüzdeki on yıllarda artan talep; aynı zamanda petrol fiyatına bağlı olan tarımsal ürünlerin biyoyakıta dönüştürülmesi – hem bireysel olarak hem de etkileşimleri içinde bir dereceye kadar güvenilir bir şekilde tahmin edilebilmesi gerektiğidir. – Bkz. biyoyakıtlar, enerji-enflasyon bağlantısı, petrol-gıda bağlantısı, enflasyon telafisi, satın alma gücü çıkışı, iklim enflasyonu, karbondioksit enflasyonu, ücret, endeksli, ücret-fiyat spirali, petrol fiyatı, petrol fiyat şokları, lar, emtia fiyatları, şoklar, yapısal, yayılma, emtia bağlantılı, elektrik fiyatı, ikinci tur etkiler. – Bkz. Eylül 2008 tarihli ECB Aylık Bülteni, s. 13 vd. (Gıda fiyat artışları; genel bakış), Haziran 2010 tarihli ECB Aylık Bülteni, s. 60 vd. (2007’den bu yana tarımsal emtia ve gıda fiyatları; genel bakış), Ekim 2013 tarihli ECB Aylık Bülteni, s. 66 vd. (Dünya piyasasında ve AB’de gıda fiyatları; genel bakış; senkronizasyona doğru eğilim), Ağustos 2014 tarihli Deutsche Bundesbank Aylık Bülteni, s, 13 vd. (Gıda fiyatlarının belirleyicileri; genel bakış; referanslar).
Dikkat: Finansal ansiklopedi telif hakkı ile korunmaktadır ve açık izin olmadan sadece özel amaçlar için kullanılabilir!
Üniversite Profesörü Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Profesör Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
E-posta adresi: info@jung-stilling-gesellschaft.de
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/