# Inflación de proteínas

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- Modified: 2022-08-28T18:50:33+00:00
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## Definition

Término que surgió en torno a 2005 para describir el hecho de que los alimentos que contienen proteínas, es decir, los alimentos ricos en proteínas, han subido extraordinariamente de precio en todo el mundo desde aproximadamente el año 2000, lo que repercute en las respectivas cestas de la compra de los distintos países y reduce el poder adquisitivo. Las principales razones del aumento de precios son: - la sobrepesca de las aguas, que redujo la oferta de marisco, y - el aumento de la demanda de alimentos proteicos por parte de los países en desarrollo y emergentes. China ha sido el mayor importador mundial de soja desde 2006 y compró cerca del cuarenta por ciento del suministro del mercado mundial en 2007. Si los precios de los alimentos proteicos bajarán, cuándo y en qué medida, es algo que se discute incluso entre los expertos. Esto se debe a que muchas líneas de desarrollo difíciles de evaluar -como, sobre todo: el aumento de la producción atraído por los altos precios, por un lado; la creciente demanda en las próximas décadas, por otro; pero también la conversión adicional de cultivos agrícolas en biocombustibles, que depende del precio del petróleo- deben poder estimarse con cierto grado de fiabilidad, tanto individualmente como en su interacción. - Véase biocombustibles, relación energía-inflación, relación petróleo-alimentación, compensación de la inflación, salida del poder adquisitivo, inflación climática, inflación por dióxido de carbono, salario, indexado, espiral de precios salariales, precio del petróleo, choques del precio del petróleo, lar, precios de las materias primas, choques, estructurales, spread, relacionados con las materias primas, precio de la electricidad, efectos de segunda ronda. - Véanse el Boletín Mensual del BCE de septiembre de 2008, p. 13 y siguientes (Aumento de los precios de los alimentos; panorámica), el Boletín Mensual del BCE de junio de 2010, p. 60 y siguientes (Precios de los productos agrícolas y de los alimentos desde 2007; panorámica), el Boletín Mensual del BCE de octubre de 2013, p. 66 y siguientes (Precios de los alimentos en el mercado mundial y en la UE; panorámica; tendencia a la sincronización), el Boletín Mensual del Deutsche Bundesbank de agosto de 2014, p, 13 y siguientes (Determinantes de los precios de los alimentos; panorámica; referencias). Atención: La enciclopedia financiera está protegida por los derechos de autor y sólo puede utilizarse con fines privados sin consentimiento expreso! El profesor universitario Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec. El profesor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol. Dirección de correo electrónico: info@jung-stilling-gesellschaft.de https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/ https://www.gerhardmerk.de/

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